精炼食用油,合适的精炼工艺决定成品油品质营养
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食用油加工的后道工序是油脂的精炼处理,精炼工艺可以脱除油脂中存在的多种杂质,调整油脂物理、化学和感官特性,帮助油厂生产风味良好,杂质少,更适合消费者食用的油脂。 常规的精炼处理工艺包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺,实际生产中,根据加工工艺的不同,油脂所采用的精炼工艺以及在设备配置上的需求也有很大不同。 以花生油为例,清香型和浓香型油脂在精炼工艺的选择上就有很大的不同,清香型食用油在精炼时采用常规精炼,脱除杂质和异味,油脂味道较轻。而浓香花生油需要保留香味,在精炼时会选择低温冷滤等工艺脱除杂质。冷滤工艺是在低温环境下巴拉巴拉保留香味营养。与之类似的工艺还有浓香花生油的水化沉降工艺,先对菜籽毛油进行水化脱胶,而后将脱胶后的菜籽油送至沉降罐中进行沉降,分离不溶性杂质,降低精炼对于油脂营养和香味的英影响生产风味浓郁的菜籽油。 另外冷榨工艺生产的食用油通常不需要精炼。冷榨工艺在低于60℃的温度条件下压榨食用油,由于避免了高温处理,油料中的蛋白变性少,榨出的油温较低,酸价也较低,毛油质量相对较好,一般不需要精炼,过滤后就能符合食用油标准要求,因此能够较好的减少油脂营养成分的流失和氧化。 精炼工艺在生产中是很重要的一道工艺,它决定了油脂是否能作为合格品进入市场销售,但是也需要根据油脂特点,生产工艺、油厂需求等实际情况来确定选择何种精炼工艺及精炼设备。宏德粮油机械厂家会根据油厂需求提供方案定制、工艺流程设计、设备定制等服务,为油厂配置合适的生产线以及技术成熟的生产工艺。厂家技术实力好,生产能力强,售后服务完善,助力客户生产符合市场需求,营养健康的食用油。厂家生产的精炼油设备采用自动化控制系统,对原本的工艺进行改进,精炼部分从导热油加热改进为蒸汽加热,更加节能。精炼设备大小可根据需求定制,并且自动化程度高,操作简单,很适合刚入行的油厂加工。厂家提供工艺技术上的服务,免费安装调试,员工包培训,确保员工能够独立操作生产,油厂能够实现独立运转。 宏德粮油机械厂家从事榨油机、精炼设备、浸出设备、成套食用油生产线的销售,实体工厂,设备支持定制。工厂与客户直接对接,无需担心中间商,设备质优价廉,用户口碑好,欢迎前来咨询考察,联系电话:16639152669 田经理。