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　　菜籽油是国内消费者餐桌上常见的食用油，也是国内消费量前三的食用油。 菜籽油是从油菜籽提取得到的食用油，油菜籽出油率高达30%-45%，油料中的大部分油脂可以通过压榨提取。菜籽油中含有人体所需的多种脂肪酸，例如油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜籽甾醇等营养成分，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，是日常生活中经常见到的食用油，深受市场消费者的喜爱，菜籽油加工生产线也是客户咨询中占比较大的设备。

　　市场上销售的菜籽油种类多样，根据加工工艺可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油，物理压榨油更受消费者欢迎，常见的一级压榨菜籽油、浓香菜籽油等都是采用压榨工艺制取的。

　　物理压榨工艺不仅保留了菜籽自身风味，保留菜籽油中的营养成分，还可以通过后续加工脱除菜籽油中的“青气”味，油脂具备着特有的气味，香味浓郁、口感滑爽的特点，深受消费者喜爱。 在压榨菜籽油过程中，将油菜籽的水分、温度和杂质含量控制在适当的范围内再进行生产，出油效果好。

　　在菜籽油生产线中，菜籽在压榨前需要经过先经过清理、去石、炒籽等预处理后再进行压榨，油料经过充分预处理，可充分提高油菜籽出油率。压榨前的炒籽工艺是影响菜籽出油率的一个重要因素之一，菜籽炒籽后具有以下几个优点：

　　1、可使细胞结构受到破坏，使里面的油脂分布到坯内外表面，成为可见的游离油，减低油排出阻力。

　　2、能够使蛋白质充分变性，蛋白质变性后不易溶解而成凝固状态，可使高度分散的细微油滴从连续的胶体相中释放出来，简单讲就是疏通油路，便于流出。

　　3、炒籽过程中降低了油的粘度，便于油脂集聚流出，同时高温下还可以破坏其中的酵素也就是酶，酶也是一种蛋白质，当这种物质被破坏后，加工出的油和饼粕更利于存放。

　　4、增加料坯的可塑性，从而增加榨膛压力，提高压榨出来的油脂数量。

　　目前像油坊或小型油企业常用的蒸炒设备是滚筒炒籽锅、平底炒锅等，中大型企业一般采用层式蒸炒锅，对于这种情况，宏德厂家技术人员在设计方案时，会根据不同用户的需求而配置不同的蒸炒设备，提供相应的生产线方案。宏德机械有着多年的油脂设备生产经验，为用户量身定制生产线方案与设备，设备品质有保障，国内外均有合作厂家，可前去油厂参观，欢迎咨询，联系电话：16639152669 田经理。