花生毛油中的杂质怎样被花生油精炼设备精炼脱除的?
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毛油中除甘油三脂之外的成分都可以被称为杂质，毛油中的杂质有不溶性固体杂质、胶溶性杂质和水分、色素、臭味物质等杂质。花生油精炼设备通过脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡等工序将这些杂质脱除，得到精炼花生油。 不溶性固体杂质的脱除 不溶性固体杂质包括泥沙、饼粕粉末、草杆纤维、铁屑、白土、催化剂等，这些杂质是在菜籽油生产加工过程中产生的，在生产中可以通过沉降分离法、过滤分离法、离心分离法对其进行脱除。 胶溶性杂质的脱除 油脂中的胶溶性杂质包括磷脂、蛋白质、糖类等杂质，磷脂的存在会使油色深暗、浑浊、遇高温会焦化发苦，影响油品质量和油脂深度加工，脱色时增加吸附剂消耗量。而蛋白质、糖分等杂质因其亲水性易促使油脂水解酸败，并具有较高的灰分，会影响油脂的品质和稳定性。菜籽油中的胶溶性物质可以通过菜籽油精炼设备脱胶工序将其脱除，一般采用水化脱胶法。 水分的脱除 水在油脂中的含量超过0.1%会导致油脂的透明度不好，水分的存在水分的存在还可以使解脂酶活化，分解油脂导致油品酸败。在精炼设备中通常使用加热、真空干燥的方法脱除精炼油中的水分。 色素及臭味物质的脱除 精炼设备通过脱色工序和脱臭工序对花生油进行脱色脱臭处理。 脱色工序采用在菜籽油中添加活性白土、活性炭等吸附剂吸附油脂中的色素、胶质、氧化物等杂质，再将其进行分离脱除。脱色过程也能减少叶绿素、残留皂和胶质、微量金属、氧化物，并间接地影响脱臭油颜色。 脱臭工序采用真空汽提原理，脱除油中的低分子臭味物质、游离脂肪酸、单甘脂、甘二脂、硫化物以及色素热分解产物等。 油脂的脱蜡处理 花生油中蜡质会使油脂浊点升高，使油品的透明度和消化吸收率下降，并使气味和适口性变差，从而降低油脂的食用品质、营养价值及工业使用价值。所以为了保证油脂的品质，通常在精炼后会对油脂进行脱蜡处理。脱蜡工序常作为一个单独的工序放在脱臭工序后面， 主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。 花生油精炼设备通过上述工序对花生油毛油进行精炼，脱除毛油中的杂质后就能得到符合食用油国标要求的食用花生油了。 河南省宏德粮油机械专业生产油脂加工设备，工厂占地170余亩。39年来，服务1000多家油厂，公司为顾客提供符合客户实际情况的技术方案、高质量的产品、专业的服务，自前期咨询、客户现场确认、技术方案设计、全流程工艺及设备设计、工程承包、技术服务等全寿命周期服务。 河南省宏德粮油机械主打精炼设备包括：动物油精炼设备、菜籽油精炼设备，花生油精炼设备、核桃油精炼设备、大豆油精炼设备等 等油脂设备。欢迎咨询：16639152669田经理。
