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精炼油设备碱炼脱酸工艺的主要作用

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  毛油中含有一些的游离脂肪酸,脱除油脂中游离脂肪酸的过程称之为脱酸。生产中常用到的脱酸法方有碱炼法和蒸馏法。碱炼法是精炼油设备脱酸工艺的一种,通过用碱中和油脂中的游离脂肪酸,所生成的皂吸附部分其他杂质,而从油中沉降分离的精炼方法。

  用于中和游离脂肪酸的有氢氧化钠(烧碱、火)、碳酸钠(碱)和氢氧化钙等。油脂工业生产上普遍采用的是烧碱、纯碱,或者是先用纯碱后用烧碱。

  精炼油设备碱炼脱酸过程的主要作用可归纳为以下几点:

  1、烧碱能中和毛油中绝大部分的游离脂肪酸,生成的脂肪酸钠盐(钠皂)在油中不易溶解,成为絮凝状物而沉降。

  2、中和生成的钠皂为一表面活性物质,吸附和吸收能力都较强,因此,可将相当数量的其他杂质(如蛋白质、粘液质、色素、磷脂及带有羟基或酚基的物质)也带入沉降物内,甚至悬浮固体杂质也可被絮状皂团挟带下来。因此,碱炼本身具有脱酸、脱胶、脱固体杂质和脱色等综合作用。

  3、烧碱和少量甘三酯的皂化反应引起炼耗的增加。因此,需要选择合适工艺操作条件,以提高成品的得油率。

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