精炼工序中造成油脂损耗的因素有哪些?
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以压榨法、浸出法从原料中提取出的油脂称为毛油,毛油中主要成分是甘油三酸酯,除此之外的成分统称为杂质。精炼设备的作用就是将这些杂质从毛油中分离除去,以提高油脂的食用品质和储藏稳定性。在分离杂质时必然会造成损耗,造成损耗的因素主要有以下几种: 1、碱炼损耗 (1)为脱除毛油中存在的胶质、游离脂肪酸、水分、杂质等形成的损耗; (2)在处理过程中由于中性油皂化、乳化引起的损耗; 2、脱色损耗 主要为吸附脱色时废白土吸油所引起的损耗,应尽量降低废白土含油率。 脱色损耗=废白土×废白土干基含油率。 3、脱臭损耗 包括脱臭过程中脂肪酸以及小分子的醛、酮等物质,甾醇、维生素E等不皂化物,甘三酯的蒸馏挥发损失;在汽提过程中油脂的飞溅损失。脱臭耗=0.2+1.1×(进脱臭塔FFA%+POV/80+水杂%) 4、操作不当因其的损耗 在生产过程中由于操作不当或因设备等原因引起的跑、冒、滴、漏等现象造成的损耗。 油脂的损耗在生产成本中占有相当大的比例,厂家在生产过程中清楚的了解损耗产生的原因及影响因素,并在生产中对其进行控制,才能降低油脂生产成本。 河南省宏德粮油机械工厂占地170余亩,传承39年,服务1000多家油厂,公司设有工艺设计部、设备设计部、工程设计部、财务部、大型成套装备生产部、小型成套装备生产部、机械装备生产部、压力容器生产部、不锈钢产品生产部、质量保证部,为顾客提供符合客户实际情况的技术方案、高质量的产品、专业的服务,自前期咨询、客户现场确认、技术方案设计、全流程工艺及设备设计、工程承包、技术服务等全寿命周期服务。 河南省宏德粮油机械主打精炼设备包括:动物油精炼设备、菜籽油精炼设备、花生油精炼设备、茶籽油精炼设备、葵花籽油精炼设备、核桃油精炼设备 等油脂设备。欢迎咨询:16639152669田经理。


