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　　山茶油是我国传统的木本植物油之一，是从油茶树的种子种提取得到的食用油，也因此被称为茶籽油、山茶籽油。山茶油在我国的历史可以追溯到公元前100多年，汉武帝时期我国就开始栽种油茶，至今已有2000多年的历史，现如今作为营养丰富的小品种食用油之一，受到消费者的青睐。

　　山茶油主要营养成分包括油酸、亚油酸、亚麻酸等对人体有益的不饱和脂肪酸，山茶油的加工多采用压榨工艺，物理压榨能够避免化学物质的添加，保留油脂的风味营养。根据压榨过程中温度的高低又能分为冷榨山茶油和热榨山茶油。

　　冷榨山茶油是在低于60℃的温度下压榨得到的，由于清理及预处理过程中没有经过高温热处理，避免了高温压榨过程中油脂、糖类物质降解反应、蛋白质的变性所带来的影响以及高温对油脂色泽及风味的影响，得到的茶籽油色泽浅，味道清香，油脂营养物质保留较完善。

　　冷榨茶籽油常见加工工艺流程如下：

　　原料→清理除杂→脱壳及壳仁分离→低温压榨→冷榨毛山茶油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨山茶油。

　　冷榨得到的山茶油由于没有收到高温破坏，营养物质丰富，一般不需要经过常规精炼处理，通常过滤后即可食用，营养价值高，价格也相对较高，常用于一些营养品质高的食用油加工，例如山茶油、橄榄油等产品。

　　山茶油冷榨设备多少钱主要是根据规模产量以及设备配置来确定的，小型山茶油冷榨设备几万元就可满足需求，设备产量越大，配套设施越多，价格自然也会增加，想要了解山茶油冷榨设备多少钱，可以咨询宏德粮油机械厂家工作人员，我们会根据您的实际需求量身定制方案，提供设备清单及报价。宏德粮油机械从事榨油机、精炼设备、浸出设备、成套食用油生产线的生产研发，40年生产经验，170亩自建厂房，成熟的技术团队和生产团队，为客户提供高质量的设备与服务。厂家经验丰富，国内合作油厂案例众多，可就近前往现场参观，也欢迎前来工厂实地考察，我们提供免费车接车送服务，联系电话：16639152669 田经理。