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三种影响花生出油率的因素,榨油机厂家为您简单介绍

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  花生油作为国民喜爱度较高的食用油,在消费市场中的占比还是比较高的。花生油的种类有很多,根据风味不同分为浓香型花生油和清香型花生油,根据加工工艺不同分为压榨花生油和浸出花生油,在生产中,压榨工艺依旧是生产花生油的主要加工工艺,物理压榨保留了花生油的营养,还符合当代消费者绿色健康饮食的理念,在市场中更受消费者欢迎。

  压榨花生油,出油率是油厂关心的重点之一,出油率的高低影响着油厂的效益,在竞争激烈的当下,高出油率能为油厂在激烈的竞争市场中多提供一份保障。花生油生产中,出油率高低和以下几种因素有关。

花生榨油生产线

  1、原料杂质含量

  原料的预处理在生产中是十分重要的,花生原料在收获、晾晒、运输过程中会混入多种杂质,如泥土、沙石、铁屑、枝叶皮壳等,这些杂质的存在部分会吸附油脂影响出油率,另一部分则是会对设备造成磨损,影响设备使用寿命。生产中为了避免这些影响,会在入榨前对设备进行清理,清理设备一般包括振动清理筛、去石机、磁选器、除尘器等,对杂质进行清理筛除。

  油料的预处理工作包括花生的破碎、轧胚、蒸炒等工艺,

  油料的预处理工艺能够控制油料的水分和温度,凝聚油脂,提高出油率。花生油入榨前往往会通过破碎、蒸炒等处理破坏油料细胞组织,降低油脂粘度,使其凝聚于料胚表面,更有利于压榨出油。

  料胚的入榨水分和温度如果控制不当或不稳定,会影响出油率。水分过高会导致料胚结块,影响出油;反之,水分过低会使料胚被压成粉末状,容易焦化堵塞机器。同样,温度过高会使油色和饼色变深,甚至烧焦,增加油量损失,影响油品质量;而温度过低则不能形成良好的压榨条件。因此,控制好料胚的入榨水分和温度是提高出油率的关键。

  在榨油前对花生进行蒸炒是榨油过程中的重要环节,炒料的成功与否决定了油料的出油率。而炒料的关键在于温度和水分的控制。宏德粮油机械生产的蒸炒锅配备了自动温控系统,技术人员根据油料特点提供工艺参数并进行调试,能将料胚蒸炒至规定温度,达到入榨前的理想状态。

  3、压榨时间及榨膛压力

  榨油机的榨膛压力:榨油机的本质是对料胚施加压力以提取油脂,因此榨膛压力会直接影响设备的出油率。榨膛压力与出饼厚度、进料数量和预处理质量(入榨水分和温度)等因素有关。出饼越厚,榨膛压力越小,负荷越小,出油率降低;反之亦然。但是过薄时会增加机器负荷,可能导致事故。因此,保持稳定的榨膛压力对于保证设备出油率至关重要。

  榨油机的压榨时间:压榨时间与出油率之间也存在关联。通常,压榨时间过长会导致热量损失增多,反而降低出油率和生产能力;而压榨时间过短则可能无法充分提取油脂。因此,在确保出油率的前提下,应合理控制压榨时间。

  以上即是生产中影响花生出油率的因素,除此之外,加工现场环境、辅助设备以及设备的规范化操作也会影响花生油加工设备的出油率。如果想要了解更多关于花生油加工设备的详情,可致16639152669联系我们。