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　　冷榨制油工艺是生产中常用的制油工艺之一，与热榨同属于物理压榨。冷榨制油工艺是通过物理机械作用的制油方式。压榨过程在低于60℃的温度下进行，相对于传统的热压榨工艺，冷榨工艺更加注重瓯子营养成分和风味的保留。

　　冷榨工艺的原理是利用榨油机的机械力将油料中的油脂从油料细胞挤压出来，由于在低温环境下加工，可以避免油料中的蛋白质变性，并且低温压榨也能减少油脂中的氧化反应，从而保持油脂的新鲜度和口感。

　　冷榨法制油工艺具有以下优点：

　　1、营养成分保留较好：在低温环境下压榨制油，避免了营养成分的流失，较好的保留了油脂中的营养成分。

　　2、冷榨工艺可以保持油脂的原本风味，让人们可以品尝到醇正的风味，相对于热榨工艺，冷榨油更清香，口感更细腻。

　　3、无化学添加：冷榨工艺不需要使用任贺化学添加剂，依靠机械压力榨取油脂，避免化学物质对于油脂的污染，成品油不需要精炼处理，简单过滤后即可食用。

　　冷榨油主要的消费群体是健康意识较高的中产阶级和高收入群体，以及追求食品绿色健康的消费者。他们通常对食用油的质量和风味有很高的要求，对于冷榨油而言，营养和风味是他们关注的要素。因此冷榨工艺制取食用油适用于追求产品品质，强调油脂营养健康价值的油厂，或者专注于生产特种、有机食用油的企业。

　　冷榨油设备有液压榨油机和螺旋榨油机两种，液压榨油机静态压榨，油脂色清味浅，品质高，营养保留好但出油率低，饼粕残油高;螺旋冷榨机自动化程度高，操作简单，但油脂品质较差，两种设备各有优缺点，具体如何选择需要根据油厂需求来判断，具体可以咨询宏德粮油机械厂家工作人员，我们会根据油厂需求提供合适的方案和设备推荐供客户参考。宏德主营榨油机、精炼设备、浸出设备以及生产线配套设备，40年生产经验，设备品质可靠，客户案例多，可前去合作油厂实地参观，也欢迎各位前来工厂实力参观考察试机，联系电话：16639152669田经理。