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脱蜡对食用油品质有哪些影响?油脂脱蜡设备厂家

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  食用油脱蜡工艺在油脂生产中对食用油质量有着不小的影响。脱蜡工艺与精炼工艺密切相关,是生产高等级色拉油不可少的一道工艺,它能够脱除食用油中的蜡质,提高油品的质量和口感。

  油脂中的蜡质是什么?食用油为什么要脱蜡?

  食用油中的蜡是带有弱亲水基的亲脂性化合物,在高温40℃以上的时候,会溶解于油脂中,随着温度的下降而形成结晶析出。油脂中含有蜡会使消化吸收率下降,并使油脂的气味和适口性变差,降低油脂的透明度和色泽,降低油脂的品质和营养价值。另一方面,蜡是重要的工业原料,可以用于制造光泽剂、蜡纸等多种行业,因此油脂脱蜡不仅能够提高食用油的质量还能够充分利用原料,提高经济效益。

  油脂脱蜡工艺就是通过冷却将液体中所含的高熔点的蜡与高熔点的固体脂析出,再采用过滤或者离心分离的方法将蜡质脱除的过程。常规法脱蜡工艺是目前生产中常用的脱蜡工艺之一。

  常规法脱蜡工艺是将精炼后的油进入热交换器换热,再进行冷却、结晶、养晶、过滤等操作脱除蜡质,过后滤得到的油就是可以达到国标要求的一级食用油。

  脱蜡设备是高等级食用油加工不可缺少的设备之一,它能够脱除油脂中的蜡质成分,提高油脂的品质,精炼脱蜡后的油脂能够满足食用油标准要求,符合市场需求和健康标准。

脱蜡设备

  宏德粮油机械厂家生产的脱蜡设备采用304不锈钢为原材料,焊接密封好,生产中油脂不会受到二次污染。设备具有节能、操作简单、效率高等特点,在脱除蜡质的同时,尽量减少油脂中的营养成分流失,保证油脂的质量和风味。

  宏德粮油机械从事油脂设备生产研发多年,主营设备包括榨油机精炼设备浸出设备以及配套设备等,厂家多多年来致力于为客户提供高质量的设备与服务,售后服务体系完善,用户放心生产售后无忧。我们提供免费方案定制、安装调试、工艺培训等服务,客户案例多,反馈好,可前去油厂参观考察,联系电话:16639152669 田经理。