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　　精炼是生产食用油主要的加工工艺之一，我们日常见到的食用油都是经过精炼的油脂，精炼的过程主要包括脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡等主要工艺，根据精炼的程度不同，又能将油脂分为一到四级。

　　茶籽油是我国特有的木本植物油，历史悠久，营养丰富。茶籽油的加工需要经过清理、脱壳、破碎、蒸炒、压榨、精炼等主要工序，精炼除杂后得到国标一级茶籽油。精炼工艺对茶籽油的提高可以体现在这三个方面：

　　先是茶籽油的颜色，茶籽油加工多数厂家会选择压榨工艺，压榨工艺又分为冷榨和热榨，冷榨茶籽油颜色清亮、质量好，营养保留完善，但出油率低，因此许多厂家会选择热榨工艺生产茶籽油，热榨茶籽油需要将茶籽进行炒制，在压榨过程中温度升高引起蛋白质变性造成油脂颜色加深，影响茶籽油品相。精炼设备通过吸附工艺脱除茶籽油中的色素，提高茶籽油颜色，使其呈淡黄色透明的茶籽油。

　　其次精炼可以降低茶籽油酸败的速度。茶籽油酸败的速度取决于油脂内杂质的含量，毛油中除了可见的机械杂质，还有水分、磷脂、游离脂肪酸等肉眼不能看见的杂质，这些杂质的存在有利于微生物活动，加速油脂的水解酸败。精炼设备通过不同工艺将杂质与油脂进行分离脱除，得到精炼茶籽油。

　　精炼可以提高茶籽油的烟点，当我们用毛油烹饪蔬菜时，我们会发现加热的毛油会产生烟雾，有时会产生令人窒息的气味。这是因为毛油中含有的磷酯、游离脂肪酸和碳氢化合物等有机杂质使油的外观浑浊、暗淡，而且在烹调时产生大量泡沫和黑色沉淀，影响炒菜、油炸食品的色泽和风味，还会在风吹时促使油的酸败，游离脂肪酸影响油脂的风味，加速油脂的水解。游离脂肪酸含量越高，油品的烟点越低，通过脱臭精炼工艺，在高温高真空条件下，可脱除低碳链物质，使油脂的烟点达到215℃以上。

　　以上是精炼工艺对茶籽油带来的几点提高。油脂精炼在食用油加工过程中是不可缺少的一道工序，精练不仅可以脱除毛油中营养油脂质量的杂质、有害物质，还能对茶籽油的色泽、透明度、气味进行提高，提高茶籽油的品质等级，使其达到国标食用油等级要求。精炼油设备的购买可以到宏德粮油机械设备厂家进行咨询考察，宏德粮油机械多年来致力于油脂设备的生产与研发，设备质量好，使用寿命长，品质高，根据油厂需求提供量身定制服务。设备操作简单，提供免费员工培训服务，欢迎各位前来我厂参观考察，联系电话：16639152669 田经理。