浓香菜籽油加工,高温炒制是关键
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菜籽油是我国主要的食用油之一,占据了国内市场的20%份额。菜籽油的生产工艺主要采用压榨方法,我们常常可以在油坊中看到这种工艺生产的油脂。压榨工艺可以保留菜籽中的营养成分和香味,因此深受消费者喜爱。目前,菜籽油根据原料和生产工艺的不同分为多个品种,如浓香菜籽油、压榨菜籽油、低芥酸菜籽油等。其中,浓香菜籽油是消费者较为喜爱的一种产品,它不仅保留了菜籽的香味和营养,还脱除了菜籽油中的刺激气味,香味浓郁、口感爽滑,深受消费者喜爱。 为了生产出具有浓郁香味的菜籽油,需要在压榨前对菜籽进行高温炒制处理。炒制是生产浓香菜籽油的关键步骤,掌握好炒籽的温度、火候和炒制时间非常重要。在传统工艺中,菜籽油的炒制需要工人根据经验来判断是否合格,这种方式对人工的依赖性强,容易出现误差,对菜籽油的品质有影响。 随着油脂设备的更新迭代,油脂设备的自动化、机械化程度越来越普遍。对于炒籽这个工序,厂家生产出了自动温控炒锅,能够根据菜籽的状态自动进行炒制。相比人工操作,这种自动化设备提高了效率、质量和品质,压榨出的油脂品质更加稳定。 浓香菜籽油的加工还需要经过脱胶、脱酸、脱蜡、过滤等工艺后得到我们在超市中看到的成品浓香菜籽油。精炼过程需要使用成套的精炼设备、脱蜡设备、沉降罐组等设备与前面的预处理设备、压榨设备配合,形成一条完整的食用油生产线。 食用油生产线的质量关系着油厂的效益,需要仔细比较和考察设备厂家的规模实力、经验和售后服务等。在前期现场考察时,还可以到设备厂家的合作油厂参观,以直观了解生产线的运行状态和生产出的食用油品质是否合格。欢迎到河南省宏德粮油机械厂家参观考察,联系电话:16639152669,田经理。