专业粮油机械生产厂家——宏德粮油机械
集研发、制造、生产、销售为一体的粮油机械集团

　　食用油加工过程中，油料进入榨油机压榨制油前，需要先经过预处理工艺。预处理工艺是对油料进行清理、剥壳、破碎、轧坯、调质等一系列预处理，起到改变油料原本的结构，凝聚油脂，提高油品的目的。

　　油料的调质处理就是调整制油物料的加工性质，它贯穿于制油工艺的每个过程。“调质”主要是对油料或半成品水分与温度的调节，称之为“湿热处理”。油料的物理性质如可塑性、机械强度、导热性、油脂粘度、表面张力以及流变学特性等，均受到水分和温度的影响。原料油籽中固有的三大成分(油脂、蛋白质、碳水化合物)以及许多抗营养学因子化学、生化性质也会因温度、水分的作用而有不同的变化。

　　因此，油料的调质已经成为整个预处理、成型制坯直到制油工艺过程中十分重要的环节。处理得当与否直接影响到制油效率和产品质量。湿热处理主要包括调温与调湿(干燥、增湿)两个方面。经常需要两者相结合，如蒸炒工序的先增湿后炒干，它们有着共同的实质，但在不同场合应用时要求也不同。