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　　食用油是我们日常生活中缺少不了的产品，无论是零食还是饭菜都少不了它的身影。食用油的加工工艺主要可以分为榨油机物理压榨法制油和浸出设备化学浸出法制油。这两种方法在有何区别?生产中该选择何种工艺加工食用油呢?

　　榨油机压榨法制油是我们比较熟知的榨油方法，在街边油坊常常能见到。压榨法是从我国传统的制油方式转变而来，通过榨油机向油料施加物理压力，从油料中得到油脂。这种方式加工出的食用油保留了油料的原本风味和营养，非常受消费者欢迎。

　　浸出设备浸出法制油是利用有机溶剂，将油料中的油脂萃取出来得到混合油，再将混合油加热，利用油脂与溶剂沸点不同的原理对溶剂进行蒸发、汽提、回收利用，与油脂分离，得到浸出毛油。

　　浸出法制油的优点在于能够将油料中的油脂充分提取出来，提高油厂出油率，并且整个浸出过程自动化程度高、劳动强度低、饼粕残油率低，能够提高油厂收益。但浸出工艺在设备投资上较大，对于产量也有要求，因此比较适合产量较大得油厂采用此工艺，且浸出的油中含有少量溶剂残留，需要搭配油脂精炼设备充分精炼，达到国标后方可销售。

       精炼设备是油厂保证食用油质量的重要设备之一，无论是压榨还是浸出工艺加工的食用油，想要达到国标一二级食用油标准，都要通过精炼设备除去油脂中的磷脂、游离脂肪酸、水分、色素、异味物质和有害物质等杂质后才能符合国标要求。部分三四级食用油只需要脱磷、脱酸即可。

　　食用油加工是选择浸出设备制油还是榨油机取油主要取决于用户对油料品种、产量、预算、油脂品质等多方面的需求来考虑的。

　　像花生油、芝麻油等含油量较高的油料，大众对浓郁风味很喜爱，那么就适合采用榨油机压榨工艺取油，配合浓香食用油加工工艺就能生产出及保留油脂风味，又能符合国标的食用油。而对于大豆、米糠等产量大、含油量低的油料，采用浸出设备能一次浸出取油，并且能得到高质量饼粕进行二次加工销售，为油厂提高收益。

　　因此如何选择油脂加工设备及工艺，还是需要跟设备厂家沟通，厂家技术人员会根据用户需求提供合适的生产方案，为客户提供高质量油脂设备和油脂顺利生产的环境。