膨化浸出工艺与预榨浸出工艺相比较有哪些优势?
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浸出设备生产线常采用的工艺有一次浸出工艺和预榨浸出工艺两种,一次浸出工艺适合含油率较低的油料,如大豆、米糠等油料,可以通过浸出设备一次性将油料中的油脂浸出,残油率能达到1%以下。预榨浸出设备则更适合含油量较高的油料,如花生、菜籽等。这些油料含油量较高,一次浸出无法充分将油脂提取出来,需要搭配榨油机进行预榨,将油料中的油脂提取出80%~90%左右,然后再将压榨后的饼粕粉碎后送入浸出设备浸出剩余油脂。 一次膨化浸出制油工艺与预榨浸出制油工艺相比具有如下优势: 1、膨化机相比榨油机较为灵活,可进行两种工艺的加工,装上榨笼可进行压榨,装上膨化筒就可进行膨化,拆装方便,可以一机多用; 2、膨化料呈多孔状结构,对溶剂的渗透性好,可提高下一步工序的效率,提高油的萃取率,而预榨饼由于油被榨出较多,粉末度大,饼块疏松,在浸出时不易渗透,后续工艺加工较困难; 3、预榨前的物料一般采用高温蒸炒处理,且榨油机榨膛内温度高,故榨出的毛油色泽深、杂质多、酸值高,精炼得率低;而膨化机相对而言温度较低,物料停留时间短,所得毛油酸值低、色泽浅,经水化处理后即可得到二级食用油,保留了油脂的特性和营养价值,同时也节省了辅料; 4、一次膨化浸出制油工艺,物料避免了高温处理,对物料温度和水分只要调节适宜挤压膨化即可,物料中的蛋白质变性小,尤其降低了对限制性氨基酸赖氨酸的破坏,提高了粕的饲用质量; 5、由于使用膨化机进行处理是弹性预榨,只榨出油料中的部分油脂,这样对膨化机的磨损较预榨机小,降低了生产维修成本。