芝麻油精炼设备
作者：宏德机械
芝麻油精炼设备的目的
油脂中除甘油三酯以外的其他成分都称之为杂质。
精炼的目的就是去掉杂质、保持油脂生物性质、保留或者提取有用物质。实际上，精炼并非将所有的杂质脱除，而是有选择性地除杂。
按照毛油中杂质的组成和性质可以分为三类：
(1)不溶性固体杂质，如泥沙、饼粕粉末、纤维、白土、催化剂等。
(2)胶溶性杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。
(3)挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、臭味物质等。
大多数杂质对于油脂质量和储存性不利，例如水分不仅影响油脂的透明度而且会促使油脂水解酸败;游离脂肪酸影响风味、导致油脂劣化;磷脂能使油脂浑浊，而且在加热时会产生黑色沉淀物、起泡、发苦等;各种色素直接影响油色，还会导致油脂酸败;胶质、含硫、磷化合物以及皂脚、重金属盐等的存在，对后续工序如汽提脱酸困难。
芝麻油脂精炼的三大步骤和精炼油设备流程工艺
(1)脱胶：即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水化法、酸炼法等。
(2)脱酸：用食用级碱液中和法脱除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。
(3)脱水：用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分。
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